TODAY’s 1POINT

週末明けの月曜日、少々 疲れ気味の内臓を整えながらエネルギーを補給。
自然の糖質(でんぷん質)の おかずで今週の元気を!
糖質と言えば、ダイエットに関係するのが、血糖値 です。

マクロビオティックの制限食材の一つに「砂糖」があります。
世間に出回る食品には「砂糖」を使用しているものが多く、砂糖断ちができない人を
「シュガーブルース」何て言葉で称してたこともありました。

話は戻って、血糖値!
ランチの後、これから仕事も本番!!という時に、ボ〜〜〜〜〜っとしてきたり、
会議なのに眠気が襲って集中できなかったりと、作業の効率を下げてしまいがち。
これ、「ご飯を食べた後の生理現象」と思っていませんか?
眠気を起こす要因の一つが、食べたものを消化するために血液が、消化器官へと集中!
頭が働かないのは、お昼の食事が原因だったのです。高カロリーだったり、
炭水化物の多い食事だったり、また消化の悪いおかずだったりするんです。

vegefirstのお弁当は、胃の消化の負担を軽くするため「玄米酵素ご飯」に血糖を抑える
「こんにゃく米」がブレンドされています。また、おかずも繊維豊富な野菜が中心。
今日のおかずは、エネルギー資源になりつつも血糖値を上げにくいでんぷん質が中心!
また少し冷めている糖質(でんぷん質)は、ダイエットに効くといわれる
レジスタントスターチ」に知らず知らずになっていることもポイントかな(笑)?

血糖値という「陰性」のバランスを、硬い繊維「陽性」でバランスを整えるのは、
好きなものを好きなだけとはいきませんが、その後の体への負担は軽くなるよね。
また、糖質「陰性」冷めると固くなる「陽性」ってことも、Yin and Yamg Balanceが
良いのでは???と考えます。