おはようございます。
食べ方マインド、vegefirst主宰のえがわひろ子です。
 
今日は、雨も風も強い1日です。
濡れた足元から、カラダを冷やさないようご注意を!
特に女性の方は足首が大切です。
 

昨夜は、夜ご飯組のCooking。
まるでキャラメルの様になった、タルト生地仕上に
アタフタしてしまい、ケーキの写真を撮り忘れました 😕 
 
タルトの台の結末の意味を俯瞰してみました。
 
参加されたみなさん、
ひょっとしてお疲れか、
はたまた心にグッとした思いがあったのかな?
小麦を締がキュンキュンしちゃいましたね。
 
同じ材料を使って、同じ様に調理していても、
 
「氣」や「波動」で、
味も仕上がりも変わってきます
 
料理が教えてくれる、心の状態・・・。
  

  

遅くまで、ありがとうございました。
美味しいご飯で、心をほっくり
気持ちいい朝(雨だけど・・)を迎えてくれてたら嬉しいです。

 

来月は、

弥奈凛先生の姓名判断と料理です、また楽しみです。

【今日のメニュー】

・大根と豚肉の黒酢煮込み
・青い野菜たっぷり蒸し焼きそば
・さっぱり青豆ご飯
・納豆と赤柚子胡椒の麻婆豆腐
・新ジャガと新玉ねぎのマスタードマリネ
・ベーシックタルト(カスタード)
(残り物のおまけメニュー)
・大根の皮のほんのり中華のお吸い物に卵白のっけ!
 
【今回のピックアップレシピ〜】

😛 お肉の代わりに、納豆を使いました。
納豆のネバネバで片栗粉不要! 
 😛 豆板醤の代わりに、柚子胡椒(赤)を利用しましたよ〜
納豆・・・1P
絹豆腐・・・1/2〜1丁
生姜・・・小1
ニンニク・・・1カケ
ごま油・・・大1
豆板醤・・・好みの辛さ(小1/2)
鷹の爪・・・1本

 

A)
味噌・・・大1.1/2
砂糖・・・小3〜4
酒・・・大3
醤油・・・少々
水・・・1/2C

青しそ・・・5〜10枚
万能ネギ・・・1/2本

Directions

下準備)

豆腐をキッチンペーパーに包んだ水切り(若しくは裏技)。
ニンニクはミジン切り、生姜はすりおろし、鷹の爪は小口切り、青しそは千切り。

作り方)

鍋に、ごま油、生姜、ニンニクを入れ香りがするまで炒める。
香りが出たら、豆板醤、A)を炒め合わせ、水・豆腐、納豆を加える。
最後に青しそを飾る。